白蒿蒸出來為什麼苦

1、蒸白蒿菜有點苦，是可以吃的，因為炒菜有的時候會呈現略微的苦味。這種苦味有降火的作用。

2、白蒿（HerbaArtimisiaeSieversianae）是菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，高50-150cm，主根單一，狹紡錘形，莖下部稍木質化，縱稜明顯，多分枝，莖、枝被類白色微柔毛。