紅茶泡出來為什麼苦

紅茶泡出來苦的原因有：

1，投茶量過多。有人喜歡喝濃茶，所以每次泡茶的時候都會往杯子或蓋碗裏放很多茶葉，投茶量過多不僅會使在泡茶過程中操作不方便，還會增加茶的濃度和苦澀度。

2，水温過高。紅茶是全發酵的茶類，普通的紅茶不能用沸水沖泡。沖泡紅茶的水温在90°-95°左右就可以了。品質優秀的，高山區出產的可以採用100°的水温。

3，洗茶速度太慢。雖然説名優紅茶、不需要洗茶，但是會習慣性快洗一下。洗茶的時候，採用快進快出，不要等，再好的茶會洗壞。

4，出湯時間不規律。沖泡紅茶，每一泡的出湯時間都是有規律的，紅茶第一泡一般從7s開始（前三泡可以都維持在7s）往後可以根據沖泡次數增加就行了，如前三泡分別是7s，第四泡增加到10s，第五泡10s，第六泡15s，不要相差很大。