粘米粉可以做青團嗎

粘米粉不可以做青團。

青團一般是使用糯米粉製作而成的，而且用糯米粉製作出來的青團鮮香軟嫩，並且軟糯彈牙。而用粘米粉製作青團的話，會導致青團發硬，並且還很黏牙。

據考證青團之稱大約始於唐代，至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。