滷肉老湯每次放調料嗎

滷肉老湯每次放調料；放各種調料和佐料滷料可以調出滷味濃重的香味的，增加湯料的濃郁度；

滷肉老湯的做法：

食材：帶皮五花肉、老湯、料酒、香辣醬、醋；

1、將帶皮五花肉刮洗乾淨，涼水入鍋，加料酒煮至開鍋起沫；

2、撈出五花肉，沖洗乾淨；

3、把五花肉下老湯鍋中，大火煮開，小火滷熟；

4、讓滷熟的五花肉和老湯一起降温至不燙手時，撈出五花肉，晾涼，切片；

5、用香辣醬和醋調好蘸料，和滷肉一起上桌即可。