打發奶油剩下了怎麼保存

打發奶油剩下的奶油可以放到冰箱的冷凍室保存，留到下次加入新的鮮奶油裏一起打發即可，而且不影響狀態及品質。動物性奶油用於西式料理，可以起到提味、增香的作用，還能讓點心變得更加鬆脆可口。

奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。