打發的奶油沒用完怎麼保存

打發的奶油沒用完可放入冰箱冷藏，温度為3到8度，可以保存3天左右。奶油一定要加蓋保鮮膜密封冷藏，以免竄味。這期間奶油會有些消泡，用的時候拿出來重新打發即可。

如果奶油打發太多，近期又沒有做甜品的打算的話，可以做成冰激凌放到冷凍里長期保存，最少可存放1至2個月。