澱粉是酵母粉嗎

澱粉不是酵母粉。澱粉是從植物中提取的，用於飲食方面較多，澱粉顆粒細膩，一般無味道。而酵母粉是一種微生物，是用來發面的，酵母粉顆粒稍大一些，有味道。澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。