4斤麪粉要幾克酵母粉

按照通常的製作方法來説，麪粉與酵母的比例應為1%到2%，也就是4斤放入20g到40g酵母，另外酵母與小蘇打的作用其實是類似的，都可以用來發麪。

和麪時，可以放點糖，這樣可以提高酵母活性，使發麪時間縮短三分之一。