拌海蜇的製作方法

材料：海蜇片750克、食鹽半勺、蒜半頭、陳醋一大勺、味精少許、香菜適量、香油半勺。

1、將海蜇洗淨，去掉泥沙切成絲。

2、將海蜇放入鍋中，用開水燙一下撈出，速用涼水淘一下，撈出。

3、把黃瓜洗淨，切成絲。

4、把香菜洗淨，切成1、8釐米長段。

5、蒜去皮洗淨，將洗淨的蒜切碎，倒入陳醋，攪拌成蒜醋汁。

6、把黃瓜絲放入盤內，上面放海蜇絲、香菜、，然後澆上用以上調料兑好的汁，即成。