大圓紫茄子的簡單做法
來源:生活大全幫 3.97K
材料:
原肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生薑10克、花生油500克、鹽10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、雞湯50克、老抽王10克。
做法:
1、茄子去皮,切大粗條,香葱洗淨切段,姜切米。
2、燒鍋下油,油温120度時下入茄條,炸至金黃撈起。
3、鍋內留油,下入姜米、肉泥、茄子、雞湯、鹽、味精、白糖、老抽王,用小火燒至汁濃時再用濕生粉勾芡,淋麻油即成。
材料:
原肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生薑10克、花生油500克、鹽10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、雞湯50克、老抽王10克。
做法:
1、茄子去皮,切大粗條,香葱洗淨切段,姜切米。
2、燒鍋下油,油温120度時下入茄條,炸至金黃撈起。
3、鍋內留油,下入姜米、肉泥、茄子、雞湯、鹽、味精、白糖、老抽王,用小火燒至汁濃時再用濕生粉勾芡,淋麻油即成。