煎蛋什麼時候放鹽好

煎蛋時，先等鍋裏油熱了以後，撒入適量的鹽在油鍋裏，用鍋鏟將油鍋裏的鹽攪勻攪分散，這時打入準備好的蛋，將蛋煎至金黃色即可出鍋，這樣煎好的蛋就比較蓬鬆好吃。如果直接在蛋里加鹽會使雞蛋發不起來，煎出來的雞蛋就不夠蓬鬆，不好看不香也不夠好吃。