饅頭怎樣保存才能不幹不硬

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饅頭怎樣保存才能不幹不硬

將饅頭晾涼之後放進塑料袋中密封起來,或者將饅頭一個個用保鮮膜包裹起來,然後放進冰箱冷凍室裏冷凍保存。需要注意的是,不能將饅頭放進冷藏室裏保存,否則饅頭的口感就會變差。

饅頭怎樣保存才能不幹不硬

在日常生活中,饅頭是北方人喜歡食用的主食,蒸上一鍋饅頭可以吃很久。但是一定要注意饅頭的保存方法,如果將饅頭直接放在常温環境下保存的話,那麼饅頭皮在半天之內就會變幹發硬。

即使將饅頭放入鍋中再次加熱,饅頭外面的皮也會是硬邦邦的,很容易影響口感。如果天氣比較熱的話,常温放置饅頭容易變質;冬天的話,饅頭常温保存也容易變幹、開裂。

因此,可以知道的是,蒸好的饅頭不能一直放在常温狀態下保存,否則饅頭變幹、變硬就很影響食用口感。最好的方法是先將饅頭完全晾涼。

晾涼之後用塑料袋或者保鮮膜包裹密封起來,最後放進冰箱冷凍室裏冷凍保存。不能將饅頭放進冷藏室保存,這樣保存的時間比較短。

需要注意的是,饅頭一定要徹底晾涼之後再包裹起來。否則饅頭的熱氣會在塑料袋中積聚,放進冰箱之後容易結冰,這樣解凍之後的饅頭就不好吃。

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