醋可以代替料酒嗎

醋可以代替料酒，燒菜的時候料酒可以用醋等代替，會產生獨特的風味。料酒可以用白酒（當然用量要小一些）、醋、及含酒的其它佐料（比如腐乳汁、香糟、啤酒）等代替，而且各種不同的替代品會產生獨特的風味。