零基礎如何自學蛋糕裱花

來源：生活大全幫 2.7W

材料：植脂奶油550克、抹刀一把、鋸齒刀一把、7寸全蛋海綿蛋糕一個、巧克力300g。

步驟：

先打發鮮奶油；打發好鮮奶油後，開始掃蛋糕屑，用刷子掃淨；用刀片開底模；切成兩份；在蛋糕墊盤上抹點鮮奶油，固定蛋糕；放上蛋糕。開始做夾心，抹一層鮮奶油，放上草莓；蓋上另一片蛋糕片；放上鮮奶油，開始抹面；抹側面的鮮奶油；用紙巾擦乾淨蛋糕墊板上的奶油；開始刨巧克力屑，把巧克力背面朝上。用薄薄的勺子刮；用橡皮刮刀托起巧克力屑，粘在側面；準備裱花袋，擠一些奶油花，在上面放草莓片；做草莓小人，把草莓橫切，中間擠上鮮奶油，蓋上頂部，用糖粒或者沾有色素的牙籤，點畫出眼睛，放在蛋糕上面即可。