包菜是怎樣醃製

材料：

包菜6斤、花椒一把、蒜20個、嫩姜一斤、青紅尖椒各10個、食鹽50克、高度白酒適量。

步驟：

1、先將包菜清洗乾淨。

2、瀝乾水，再用手把包菜撕成一般大小。

3、放入裝有鹽水的罈子內，根據口味可以加入辣椒粉或糖。

4、密封好之後，2天左右就能食用。