怎樣醃製冬菜
來源:生活大全幫 1.79W
冬菜的醃製方法:
主料:食鹽400克、菜花1200克、白菜1600克;
輔料:大蒜10克;
步驟:
1、將菜花和白菜洗淨晾乾水備用;
2、把所有晾乾水份的菜切成丁狀,先灑上鹽200克的鹽,用筷子拌勻;
3、將蒜去皮後切粒,再灑上剩餘的200克鹽;
4、把所有材料再次拌勻後即可裝罐。
注意:罐子一定要先消毒,晾乾水才可裝菜。
冬菜的醃製方法:
主料:食鹽400克、菜花1200克、白菜1600克;
輔料:大蒜10克;
步驟:
1、將菜花和白菜洗淨晾乾水備用;
2、把所有晾乾水份的菜切成丁狀,先灑上鹽200克的鹽,用筷子拌勻;
3、將蒜去皮後切粒,再灑上剩餘的200克鹽;
4、把所有材料再次拌勻後即可裝罐。
注意:罐子一定要先消毒,晾乾水才可裝菜。