西蘭花怎麼炒不性涼該拿些什麼炒

可以利用牛奶的温性調和西蘭花的涼性，奶油西蘭花的做法：

材料：西蘭花、牛奶、油、鹽、葱、蒜、雞精。

做法步驟：

1、將西蘭花切成小塊兒，葱、姜切成絲備用。

2、向鍋中倒入熱水，待水煮沸後倒入西蘭花，沸水煮3到5分鐘後盛出用涼水沖洗備用。

3、向鍋中倒入少許油，待油燒熱後放入切好的葱和姜，炒出香味後加入適量的牛奶翻炒，待牛奶稍稠後放入少許的雞精。

4、將炒好的湯汁澆在西蘭花上即可。