西紅柿炒雞蛋怎麼炒才能不爛

材料：西紅柿1個、雞蛋3個、葱花適量、鹽適量、糖少許、胡椒粉少許。

做法：

1、西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散；

2、鍋中燒油炒熟雞蛋盛出備用；

3、另燒油下西紅柿翻炒加胡椒粉，鹽，糖翻炒均勻；

4、下炒好的雞蛋翻炒均勻；

5、裝盤撒葱花即可。