肉臊子怎麼做

肉臊子製作方法如下：

1、準備食材，五花肉500克，薑末5克，料酒15毫升，醬油5克，五香粉5克，鹽10克，醋10克，幹辣椒粉5克。

2、將肉清洗乾淨，用刀把肥肉和瘦肉分別成肉塊。

3、在鍋裏放少許油，油熱後轉一下鍋，先放入肥肉進行煸炒。

4、煸炒至肉皮顏色發亮時，在鍋內倒入瘦肉。

5、使用中火，不停翻炒肉塊。

6、放入薑末，料酒，醬油，五香粉翻炒兩分鐘，再放入鹽，醋，蓋上鍋蓋，使用小火燜制10分鐘。

7、肉炒熟後均勻撒上辣椒粉，翻炒後即可出鍋。