大同肉臊子的做法
來源:生活大全幫 1.71W
1、肉洗乾淨,用刀刮淨豬皮,將肥、瘦肉分別切開。
2、鍋裏放少許油,油熱轉一下鍋,煸炒肥肉。
3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時,倒入瘦肉。這個過程用中火,要不停翻炒。
4、放薑末、料酒、醬油、五香粉翻炒一下,再放鹽、醋,加鍋蓋轉小火燜十分鐘,讓其入味。
5、肉熟後,均勻撒上辣椒粉,不要翻動,讓油自然浸透辣椒粉。
6、翻炒幾下即可出鍋。
1、肉洗乾淨,用刀刮淨豬皮,將肥、瘦肉分別切開。
2、鍋裏放少許油,油熱轉一下鍋,煸炒肥肉。
3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時,倒入瘦肉。這個過程用中火,要不停翻炒。
4、放薑末、料酒、醬油、五香粉翻炒一下,再放鹽、醋,加鍋蓋轉小火燜十分鐘,讓其入味。
5、肉熟後,均勻撒上辣椒粉,不要翻動,讓油自然浸透辣椒粉。
6、翻炒幾下即可出鍋。