考地瓜怎麼做

1、準備地瓜；

2、洗淨擦乾或自然晾乾；

3、放烤網上，可鋪錫紙，防止地瓜出油滴落在烤箱內。放到烤箱中層200度，烤45到50分鐘即可，中途取出一次，翻下個，這樣受熱更均勻；

4、190度，中層，上下火，50分鐘，（中途翻面）時間到，不要急着打開烤箱門，拔掉電源，利用烤箱的餘温，繼續烤10分鐘即可。

烹飪技巧：烤紅薯的時間要根據紅薯的大小來調整時間,紅薯比較大的,時間相對要長一點。選擇紅薯時，最後選擇水份大的紅薯，還夾帶出糖，這樣的紅薯烤起來特別的香甜。在檢查紅薯的生熟程度時，用手捏一下紅薯，如果紅薯是軟的那代表是熟了，如果還是很硬得多烤一會。