醬地瓜梗怎麼做

1、地瓜梗洗淨後，用温水泡製一晚上；

2、準備豬梅肉，切塊；

3、鍋中放入大量油，之後放入葱姜，放入切好的梅肉；

4、放入青椒，煎製成起泡；

5、放入泡好的地瓜梗。放入老抽，十三香粉，草果，大料，幹辣椒，白糖，豆瓣醬，鹽進行炒制；

6、上色後放入水，水沒過地瓜梗，開蓋中火進行煮制四十五分鐘；

7、待湯汁收幹後放入水澱粉攪動。