燙青菜的汁到底是怎麼調的噢

調燙青菜的汁方法步驟如下：

1、食材準備：牛高湯500毫升、白酒200毫升、檸檬半顆、西芹末2湯匙、香菜末2湯匙、巴西里末2湯匙、蝦夷葱2湯匙、茵陳蒿1茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、黑胡椒粗粉1茶匙；

2、檸檬壓汁備用，白酒放入鍋中以小火煮滾；

3、將西芹末、香菜末、巴西里末、蝦夷葱、茵陳蒿各取一半量加入鍋煮；

4、接着倒入牛高湯，用小火煮滾，過濾湯汁除渣；

5、加入剩下的香料及檸檬汁，以糖、鹽、黑胡椒粗粉調味即可。