糖醋白菜的汁怎麼調的

糖醋白菜的汁可以用精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生薑、花椒、花生油等調料來調。糖醋白菜是一道美味可口的傳統名菜，屬於魯菜系。酸甜爽口，開胃健脾。圓白菜硬梗剔除、用手掰成片、下開水焯、快速過涼水控幹；乾紅椒切段、姜切末；小火爆香乾紅椒和薑末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、轉最大火翻炒均勻、放雞精、鹽、剩下的白醋、顛幾下均勻即可。