水澱魚的做法
來源:生活大全幫 2.74W
準備材料:水澱魚一條、葱花適量、姜適量、蒜適量。
步驟::
1、先將水澱魚清洗乾淨,切成小段,放點料酒醃製10分鐘,把水瀝乾,備用;
2、姜、蒜切成碎末;
3、將鍋中倒油燒熱,倒入姜蒜爆香;
4、放入幹辣椒、一勺豆瓣醬,煸炒出香味;
5、放入水澱魚翻一翻,加入高湯蓋上鍋蓋中火燜煮10分鐘後,湯汁減少;
6、加入適量的鹽、胡椒粉、雞精翻炒均勻,即可出鍋。
準備材料:水澱魚一條、葱花適量、姜適量、蒜適量。
步驟::
1、先將水澱魚清洗乾淨,切成小段,放點料酒醃製10分鐘,把水瀝乾,備用;
2、姜、蒜切成碎末;
3、將鍋中倒油燒熱,倒入姜蒜爆香;
4、放入幹辣椒、一勺豆瓣醬,煸炒出香味;
5、放入水澱魚翻一翻,加入高湯蓋上鍋蓋中火燜煮10分鐘後,湯汁減少;
6、加入適量的鹽、胡椒粉、雞精翻炒均勻,即可出鍋。