水庫魚頭的做法

主料：鱅魚頭一個

輔料：野山椒80克，指天椒3個，葱1根，醬油5毫升，味精3克，鹽3克。

製作方法：

1、將魚頭洗淨剁開兩半，野山椒剁成碎末。

2、再將剁好的魚頭用鹽，醬油等鹽漬入味。

3、鍋燒熱油，下入魚頭，加水，野山椒均勻放在魚頭上，燉熟即可。