素餡餅的做法

素餡餅的一種做法：

1、準備好麪粉，用温開水和麪，面揉好後放置20分鐘。

2、準備好大白菜、洋葱、粉條，大白菜、洋葱切成小丁，大白菜少要一些白菜葉子，要擠出水分，粉條煮熟切小段，與大白菜、洋葱放一起，然後加入生抽、老抽、胡椒、耗油、麻油拌勻，做餡料。餡料可以換成自己喜歡吃的餡料。

3、把麪糰分成若干個核桃大小的劑子。

4、把面劑子擀成比餃子皮大些的皮，包上餡子，像包包子一樣包，包好以後有褶子的朝下放。

5、全部包好後，準備平底鍋，開火，放油。包子放裏面煎一會加水，蓋上蓋子燜煮，水煎幹了，包子底部也煎黃了，翻過來煎另一面。

6、兩面都煎好以後，餡餅就煎好了。然後關火，裝盤。