土豆絲的做法

土豆絲的做法步驟：

1、將土豆洗乾淨，依次切成絲狀，放入鍋中後焯水。

2、等待一會後，撈出土豆絲，過涼水。依次放入鹽、生抽、辣椒粉、蒜末、葱末。

3、把油倒入鍋中燒至九成熱，倒入拌好的土豆絲，油淋土豆絲就完成了。

4、把油熱至4成熱，放入土豆絲，炸至金黃色後撈出。將油倒出後，再放入辣椒、葱末、香菜翻炒，香酥土豆絲就完成了。