拌土豆絲的做法

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拌土豆絲的做法

1、將準備的土豆去皮,切成絲,放入清水中浸泡10分鐘。起鍋燒水,水開後倒入食用鹽和白醋

2、倒入浸泡好的土豆絲,焯水一分鐘後撈出,放在冷水裏過一下水,放入蒜末和尖椒絲。起鍋燒油,放入花椒粒。

3、炒至爆香後,撈出花椒粒,將剩下的熱油倒入土豆絲裏,加入鹽、白糖、醋、醬油和香菜,將其攪拌均勻即可。

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