拔絲土豆的做法

拔絲土豆的做法：

1、用大土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸成外面成金黃包的硬皮，出鍋待用。

2、鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。

3、菜要乘熱吃，否則糖都會變硬的。用筷子一夾起土豆來，就會拉出一根根絲。