紅燒清江魚怎麼做好吃

材料：清江魚:一條、青豆:適量、玉米:適量、紅辣椒:適量

調料：葱、姜、蒜、鹽、糖、料酒、生抽、花椒油、水澱粉。

步驟如下:

1、活魚宰殺洗淨;

2、煎鍋倒入油放入魚煎至兩面金黃;

3、炒鍋入油爆香姜蒜，加入豆瓣醬炒出紅油;

4、加入開水放入煎好的魚，放入青豆玉米紅辣椒丁;

5、加入料酒，生抽，糖，花椒油大火燜燒;

6、煮至湯汁快乾時，加入少許鹽調味，把魚盛出來;

7、湯汁勾入少許水澱粉再澆在魚上撒上葱花即可。