關於白貝湯的百科
1、白貝用鹽水泡至清澈,將冬瓜等材料處理好。2、將金針菇入鍋煮開後,倒入白貝同煮。3、白貝開口就熟了,下鹽、味精調味就好。...
1、白貝洗乾淨,浸泡清水吐沙。2、金針菇切去老根部分,洗乾淨,撕好。3、娃娃菜洗乾淨,掰好菜葉。4、鍋內下適量食用油,下蒜蓉爆香。5、砂鍋內依次鋪上娃娃菜,金針菇,白貝,蓋上鍋蓋。6、慢火煮至白貝熟,撒上鹽和蘑菇精,淋上炸好的...
1、花甲加適量的食鹽,用清水浸泡半小時左右,吐沙。2、冬瓜去皮去瓤,切小塊。3、鍋里加水,水沸騰後,下白貝。4、白貝開了,把白貝撈起來。鍋裏的水,盛出來備用。鍋底的水倒掉,怕有沙5、把剛才盛出來煮開的水倒進鍋裏,燒開後,放冬...
白貝吐沙所需材料有白貝、食鹽、清水,共分為四個步驟,以下是白貝吐沙的詳細操作:操作/步驟1、清洗一遍將貝殼清洗一遍後在盆中加入適量清水。2、上下晃動將另外一個鐵盆倒扣在上面,上下晃動。3、清洗乾淨揭開上面的鐵盆,用...
主料:去皮西紅柿270克、扇貝6粒、金針菇50克、泡發嫩海帶18克、雞蛋皮35克、葱薑蒜適量、青辣椒半個、玉米澱粉8克、水20克、白胡椒粉適量、鹽適量、香油2滴。1、去皮西紅柿270克用料理棒打成汁,扇貝6粒,金針菇50克,泡發...
金菇貝殼湯的做法:主料:大貝殼十六個,金針菜六十克,金菇八十克。配料:葱,鹽、麻油各半茶匙,適量清水。做法:1、用淡鹽水養貝殼,使其吐淨沙泥。2、將金針菜洗淨,剪去硬蒂,金菇洗淨瀝乾,葱切成小段。3、鍋內放清水燒開,下貝殼,金針菜...
加熱後開罐即食,也可以用來煲湯。清湯帽貝煲湯做法:主料:冒貝適量。調料:葱花適量,雞蛋適量,食用鹽適,雞精適量。做法:1、準備清湯冒貝適量,冒貝肉切碎。;2、小葱切碎;3、取鍋,放入清水或者高湯;4、放入葱花與冒貝碎,加入適量的食用...
扇貝海鮮湯原料:扇貝肉250克、海蝦仁100克、筍50克、鹽、香油、蒜、葱、山菜各10克。扇貝海鮮湯做法步驟:1.處理材料,留存去掉殼、帶邊的扇貝肉;2.將扇貝肉洗淨,瀝乾水分;3.葱蒜切成末,山菜切斷;4.陶瓷煲內添水,放入扇貝肉、蝦仁、...
白貝樹根性寒,所以月經期不宜吃白貝樹根煲湯,但白貝樹根具有生津潤肺、滋陰養胃、益氣活血、補腦強心的作用,臨牀上用於肺熱咳嗽、咳痰帶血、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便祕下血、月經不調以及血管硬化症、高血壓等症。月經期...
1、準備材料:香菇20克,豬瘦肉100克,白貝200克,麻油,醬油各3克,精鹽2克,味精適量;2、香菇與白貝用清水浸軟洗淨;瘦肉洗淨後切塊焯水;3、將香菇、瘦肉、薑片、白貝放入電砂煲中加入1升清水煲1、5小時;4、加入適量鹽調味即可。...
清洗白貝,放貝殼在鍋裏,下涼水開火燒熱。看着貝殼微微開口立即拿出來,以免貝肉熟了。貝類開口後,用小刀沿着外殼割開,取貝肉後,把中間黑色沙囊部分去除,再清洗剩餘在肉的沙粒即可。為了防止貝類將吐出的泥沙再一次不給吸回去...
乾貝又稱瑤柱,煲湯前首先要泡發,可以拿少許葱、姜、料酒入清水,然後蒸15分鐘,蒸到用手搓能搓碎,搓成絲狀的程度,乾貝就漲發好了。發好的乾貝可以在煲湯時加入即可。一定要適量食用乾貝,過量食用會影響腸胃的運動消化功能,導致...
1、將白貝洗乾淨,提前半天靜置吐沙,將姜和蒜按1比3比例跺碎,放入淺煎鍋大火煮開;2、在表面放入鹽和薑蓉、蒜蓉去腥,等貝殼張開時攪拌均勻;3、當白貝的殼完全打開即可,還加入娃娃菜、平菇之類的配菜,就可以充分吸收貝殼的鮮味;4...
原料:雞1只、乾貝7到10粒、蜜棗1顆或者紅棗5到8顆、姜1或2片。製法:1、雞去皮,洗淨後剁成塊,儘量大塊,用開水汆燙雞塊再用清水洗去浮沫;2、乾貝7到10粒用清水泡軟;3、大火用鍋煲開水加入雞塊、蜜棗1顆或紅棗5到8顆、姜1或2片...
將外殼破損或輕擊後不合上殼的貽貝扔掉,餘下的放入鍋中,加蓋蓋好,以中火煮4分鐘,偶爾搖搖鍋子,檢查貽貝的殼是否全部打開。取一大鍋,噴上烹飪噴劑,以中火加熱。放入洋葱、大蒜、韭葱、西洋芹和胡蘿蔔,煮5到10分鐘,不時攪動,至蔬...
扇貝湯的做法如下:1、將扇貝的殼去掉,留下帶邊的扇貝肉;2、將扇貝肉洗淨,瀝乾水分,如果扇貝被冰凍過,不能用微波解凍,只能室温解凍,用清水洗淨;3、將葱、蒜切末,把海蝦煮熟,剝下皮曬乾,用料理機磨成粉,用於代替鹽和味精;4、將陶瓷煲...
1、食材:瘦雞1只,鮑魚6個,香菇8個,小裏脊肉1條,金華火腿2片,乾貝2-3個,枸杞1小把,鹽適量,米酒適量;2、雞,瘦肉洗淨,燙去血水後撈起,幹香菇,枸杞清洗乾淨;3、砂鍋大火水滾後,放下整隻雞和瘦肉,鮑魚,金華火腿片,乾貝,香菇,枸杞放入湯鍋內;4、...
海白是貝殼海白是白貝,又叫白蚌,頭部比普通蛤蜊大,主要特徵是貝殼是白色的。海白殼背部中央隆起,兩側堅厚而低平,在殼後方相當於殼長1/3處,兩側突然擴張,形成瘤狀突起,海白殼基部平,黃白色。...
原料:豆腐、扇貝肉、葱姜、鹽。基本做法:1、豆腐焯水瀝乾切成小塊,葱薑切片,扇貝切絲;2、鍋里加油燒熱,下葱姜煸香後倒入扇貝肉炒至出水,加熱水後用大火;3、倒入焯水後的豆腐,大火燉至湯白加鹽,再燉10分鐘。...
貝殼肉可以用來做紫菜貝殼湯,做法如下:主料:白貝400g。配料:紫菜1張、鹽少許、白酒幾滴。步驟:1、用刷子刷乾淨貝殼表面。2、燒開一鍋水,把白貝放入,同時將浮起的白沫,用勺子勺走。3、白貝一旦開口,馬上放入紫菜,用筷子打散。4...
材料:青口貝、葡萄酒、大蒜、黃油、奶油、洋葱、鹽;步驟如下:1、將青口貝進行清洗處理,水濾幹後再晾乾;2、下鍋將黃油融化,放入洋葱和大蒜煎香,再倒入青口貝,加適量的葡萄酒大火煮一分鐘左右;3、加入奶油和加鹽,攪拌一下煮幾分...
1、白貝下鍋煮,開口後迅速撈出備用爆炒白貝的做法2、小火煎葱油,葱變色後撈出3、待葱油稍涼後下指天椒、花椒、蒜、姜,中火爆香4、轉大火下花甲爆炒5、調料:玉米粉、蠔油、醬油、海鹽,下少許水調勻,倒入鍋中翻炒6、最後下紫...
1、準備好材料:白貝和節瓜;2、鍋裏放油,先爆香姜蒜,再把白貝倒入炒,加入少許白酒;3、加水,煮熟;4、煮熟後,撈起備用;5、再把節瓜放進去煮嫩;6、煮熟後撈起,湯留在鍋裏,再把白貝放入打一個滾;7、這樣就完美出鍋。...
用料:白貝、冬瓜、瘦肉、鹽、姜塊、料酒;白貝冬瓜湯的做法:1、白貝用鹽泡,並且滴若干花生油,這樣能讓白貝吐乾淨沙土;2、冬瓜切片;3、瘦肉切絲;4、冬瓜和肉絲先放進冷水煮,待冬瓜半透明狀,放進白貝。等白貝基本上張開口,加鹽與料...
材料:海鮮菇三百克、乾貝十個、鹽兩克、蒜末兩克、薑絲兩克;做法步驟:海鮮姑泡洗乾淨;乾貝泡發好,用手搓成絲備用;熱鍋熱油煸香蒜片和薑絲,放入海鮮姑翻炒;加入乾貝絲;.加入兩杯水煮開;慢火蓋蓋燉煮二十分鐘至海鮮姑軟爛即可出...
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