獾豬做菜有哪些做法

來源：生活大全幫 1.53W

原料：獾肉500克、料酒、精鹽、醬油、葱、姜、胡椒粉；

將葱洗淨後切成葱花，將姜洗淨後切成薑絲；將獾肉洗淨，放入沸水鍋焯一下；將獾肉撈出，洗淨肉上血污切塊；將獾肉洗淨後放入熱鍋內煸炒；煸炒時烹入料酒、醬油，並加入精鹽、葱花、薑絲和適量水；將獾肉燒至熟爛，撒入胡椒粉後出鍋即成。