土家臘豬蹄火鍋的做法有哪些

準土家臘豬蹄火鍋的做法 ：

一.材料：

1、主料：臘豬蹄500克，洋芋果200克。

2、輔料：料酒少許，芸豆100克，薑片4片，蒜3瓣，葱苗若干，花椒若干粒，幹辣椒4根。

二.做法：

1、將臘豬蹄在冷水中泡至2小時，將洋芋果果在温水中泡至變軟，同時將白芸豆浸泡在水中至少1小時。

2、將泡好的臘豬蹄塊下鍋煮，放入葱段，薑片和料酒。

3、第一遍煮過的豬蹄水倒掉，重新加水煮豬蹄第二遍。

4、放入幹辣椒，花椒粒少許，薑片和葱段。

5、水煮開後放入洋芋果果和白芸豆，小火1小時。

6、最後撒上蒜苗。