黑花生做菜有哪些做法

一、黑花生豬蹄粥：

主料：豬蹄，黑皮花生

配料：大米，生薑，食鹽，白糖，雞精，料酒

做法：

1、大米、黑皮花生洗淨，準備生薑3片。

2、先將豬蹄放置高壓鍋內，加冷水、2勺食鹽、生薑，開蓋煮10分鐘。

3、之後倒掉高壓鍋內的水，鍋內留豬蹄，再加温水、食鹽、料酒、白糖，壓制7到8分鐘。

4、開蓋後加上半小碗大米、一把花生，再壓制7到8分鐘。

5、最後加少許雞精，出鍋。

二、黑花生牛奶：

1、黑花生提前一天夜裏泡水，然後瀝乾水分後放入料理機內放入300毫升的水打碎。

2、用篩子將花生水瀝到鍋內，剩下的花生渣子在放回料理機內。

3、再次用篩子瀝掉牛奶，記得用手按一按使牛奶和水充分的瀝到鍋內，在放入白糖煮開即可