幹淡菜除湯外還有什麼做法

幹淡菜除了做成湯以外還可用來涼拌菜和炒菜，幹淡菜也具有一定的藥用價值。

一、韭菜炒淡菜做法：

1、將淡菜用開水泡軟後洗淨。

2、將韭菜洗淨後切段。

3、用食油煎沸，加食鹽翻炒即可食用。

二、淡菜拌芹菜做法：

1、將淡彩用開水泡軟，用清水洗淨後煮熟。

2、將芹菜洗淨後切段。

3、將淡菜和芹菜放入碗中使用醋和鹽調味即可食用。