淡菜炒韭菜做法

1、淡菜炒韭菜做法

（1）淡菜(幹)80g,在沸水中浸泡1小時以上,至漲發,清洗乾淨後待用。

（2）韭菜約300g,擇洗乾淨後,然後切成段。

（3）把油加熱,放入葱姜的調味品，燒至金黃,倒入淡菜炒一會後倒入料酒調味,再淋一些適量的鮮醬油。

（4）最後倒入韭菜,大火翻炒十幾秒,放入適量精鹽,熄火繼續翻炒十秒即可。

2、淡菜炒韭菜功效：滋補肝腎，益精養血。用治肝腎不足、精血虧虛、眩暈、盜汗、腰痛、陽痿、小便餘瀝。