野味怎麼紅燒不會有騷

1、野味洗淨用涼水浸泡三十分鐘；

2、然後給野味飛水，在水中加姜、八角、陳皮、香葉和白酒，白酒少放，大概一勺就可以；

3、準備配菜，野味飛水過涼水待用，熱鍋放油下葱、姜、蒜、八角、花椒、香葉、陳皮，放入野味炒一分鐘，放料酒、老抽和水在野味中；

4、大火燒開轉小火慢炒，再加土苤根塊一起炒，炒到水份少的時候加調味，先放青紅椒後放葱花，最後加點香油；

5、出鍋裝盤享受美味。