酸辣牛頭肉怎麼煮

來源：生活大全幫 2.31W

食材用料：牛肉500克、油適量、鹽適量、泡小米椒適量、泡姜一個、豆瓣醬適量、大葱1根、青椒1個、雞汁適量、料酒適量、醬油適量、雞蛋清適量、澱粉適量、姜適量、蒜適量等。

準備好食材備用；將牛肉切成薄片備用；在切好的牛肉片裏放入鹽、料酒、醬油、雞蛋清、水和澱粉；攪拌均勻醃20分鐘；將青椒、泡薑切片、將大葱、泡椒、泡豆角切斜段備用；鍋裏放油，油温七成熱下入牛肉迅速滑散；下入豆瓣醬青椒大葱和泡菜，翻炒均勻；調入雞汁攪拌均勻即可完成。