胡蘿蔔有含維生素A嗎
來源:生活大全幫 2.26W
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,會轉化變成維生素A。
維生素A又稱視黃醇或抗乾眼病因子,是一個具有脂環的不飽和一元醇,包括動物性食物來源的維生素A1、A2 兩種,是一類具有視黃醇生物活性的物質。
維生素A在分類中屬於脂溶性維生素,同屬於脂溶性維生素的還有維生素D、維生素E和維生素K。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,會轉化變成維生素A。
維生素A又稱視黃醇或抗乾眼病因子,是一個具有脂環的不飽和一元醇,包括動物性食物來源的維生素A1、A2 兩種,是一類具有視黃醇生物活性的物質。
維生素A在分類中屬於脂溶性維生素,同屬於脂溶性維生素的還有維生素D、維生素E和維生素K。