胡蘿蔔含澱粉嗎

胡蘿蔔含澱粉，每100克胡蘿蔔含澱粉9.58克。胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。

1、若購買的是帶葉的胡蘿蔔，帶回家後要立即把葉子切下，因為葉子會持續生長，吸收根部的養分。

2、胡蘿蔔清洗乾淨後，必須用廚房紙巾擦乾，再包裹一層報紙，放進保鮮袋中極可冷藏。

3、將保鮮膜將胡蘿蔔包起來，然後放到陰涼的地方存放，也能夠使胡蘿蔔保存較長的時間不變質。

4、可以直接埋入土裏，這樣可以保存6個月， 如果温度適中，胡蘿蔔埋好後可過冬，直到 用時才取出。

5、如果家裏有地窖的話，則可以將胡蘿蔔放到紙箱內，然後再紙箱放到地窖中存放，地窖的温度比較低，也能夠使胡蘿蔔保存比較長的時間。