胡蘿蔔含鉀高嗎

胡蘿蔔含鉀高，100克紅蘿蔔中的鉀成分為119mg，屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀複葉，復傘形花序，花小呈淡黃或白色。原產於中亞西亞一帶，已有四千多年曆史。宋元時期傳入我國。全國各地廣泛栽培。胡蘿蔔喜温耐寒，適宜在土層較厚的砂質土中生長。雖有野蒿藥味，但營養價值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調多種菜餚。

胡蘿蔔的種子在20～25℃温度條件下易發芽，所需時間約為5天；莖葉最適宜在23～25℃條件下生長，幼苗可耐27℃以上的高温；直根膨大期的適宜温度是13～18℃。胡蘿蔔對光照有較高的要求，特別在肉質根肥大期間，一定要保證其充足的光照，否則就會降低產量、影響質量。種植期間要保證土壤濕潤，特別是發芽期更是不能缺水，植株形成期若土壤過幹，會造成肉質根細小、粗糙，外形不正，質地粗硬。胡蘿蔔適宜生長在土層深厚肥沃、排水良好的壤土或沙壤土中。為讓根部有充裕的生長空間，栽培容器至少要40cm寬，高度至少要40～50cm。