多的鯽魚怎麼保存

鯽魚過多並且食用不完的情況下，應該放入冰箱的冷凍室進行保存。切記不可放在常温下進行保存，因為常温會使鯽魚滋生細菌，從而導致鯽魚變質，無法食用。鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜羣居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、温胃進食、補中生氣之功效。