殺好的甲魚怎麼保存保鮮

殺好的甲魚的保存方法是：首先將甲魚身上的水分晾乾，然後包上保鮮膜後置於冰箱的冷藏室中即可保鮮。甲魚（AmydaSincnsis）是鼈的俗稱，也叫團魚、水魚，是卵生兩棲爬行動物，也是龜鼈目、鼈科軟殼水生龜的統稱，共有20多種。中國現存的甲魚主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、黿，其中以中華鼈最為常見。