為什麼椰子裏的水會壞麼

1、椰子水是會變質的；

2、椰子汁是椰子裏面天然有的汁液，通常暴露於空氣受熱時能迅速變質，它也能在未撥開的椰子內變質；

3、開封后的椰子，裏面的椰汁需要馬上放在冰箱裏存起來，不然暴露於室温空氣中很容易馬上變質，年輕的椰子的肉和汁液在冰箱裏只能保質一天，所以一旦打開椰子，要快點食用椰汁和椰肉；

4、脱去毛的椰子最好放在冰箱裏保存，倒出來的椰汁在常温狀態下，最多保質兩小時。空氣中的細菌會令椰汁迅速“生病”，既不能加熱的方法又不能用冷凍的方法把它們殺死，此時的椰汁即使沒