關於菜青的百科
步驟如下:1、將水燒開,並放少些油在水面上。2、倒下青菜,待菜全轉色後撈起。3、放入大蒜後爆炒,並放少許水和醬油。4、將菜放入鍋中一起炒。5、5分鐘後,將菜出鍋倒入盤中。...
常青菜又叫菠菜,屬藜科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數牙齒狀裂片。[2]菠菜的種類很多,按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原產伊朗,中國普遍栽...
青菜,又名小白菜、油菜、小油菜。一年或二年生草本,高25-70釐米,基直立,有分枝,基生葉倒卵形或寬倒卵形,深綠色,有光澤,總狀花序頂生,呈圓錐狀,花淺黃色,種子球形,紫褐色,有蜂窩紋,花期4月,果期5月。青菜原產亞洲,我國南北各省栽培,尤...
青菜的種類有大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、莧菜、香菜、芹菜、萵苣、茼蒿、菠菜等。綠葉菜這類蔬菜種類較多,大致可分為兩大類:一類是喜涼性綠葉菜,如菠菜、茼蒿、芹菜、香菜等。另一類是喜温性綠葉菜,如莧菜、蕹...
青江菜是一種綠葉蔬菜,別名小棠菜、上海青、江門白菜等,葉片橢圓形,葉柄肥厚,青綠色,株型束腰,美觀整齊,纖維細,味甜口感好。青江菜,根據梗色可再分為青梗白菜及白梗白菜兩種。由於青江菜的外形跟湯匙有些相似,也有人喊它湯匙菜...
青菜是十字花科,蕓薹屬一年或二年生草本植物,高可達70釐米,無毛,根粗,堅硬,基生葉倒卵形或寬倒卵形,堅實,深綠色,有光澤,葉柄有或無窄邊;總狀花序頂生,呈圓錐狀;花淺黃色,花梗細,和花等長或較短;萼片長圓形,白色或黃色;花瓣長圓形,頂端圓...
1、先將青菜切好,大蒜切好,然後開火,倒油,放入大蒜烹製出香味,然後放入青菜。這裏注意青菜大小一樣,火不能太熱,否則容易糊,蒜放入後就可以下青菜了。2、翻炒一下,然後倒入少量水,醬油和糖,然後繼續翻炒,避免出現糊鍋的現象。讓青...
青菜指的是蕓薹屬一年或二年生草本植物,高可達70釐米,無毛,根粗,堅硬,基生葉倒卵形或寬倒卵形,堅實,深綠色,有光澤,葉柄有或無窄邊,是十字花科。青菜是指十字花科的蕓薹屬的蔬菜,是一種深綠色素菜品種,嚴格的是青菜就是小白菜,包括...
醃製青菜需要準備材料:青菜、幹辣椒、鹽、糖。共分為3個步驟。以下是醃製青菜做法詳細操作:操作/步驟1、清洗青菜將青菜清洗乾淨,放入容器中。2、加入鹽加入水、鹽,攪拌均勻。3、靜置15天用重物壓在青菜上,靜置15天即可。...
青菜不是油菜,江浙滬一帶把小白菜叫做青菜、小青菜、雞毛菜,苗小、質地鬆軟,後感滑膩,泡鬆,略甜。東北地區稱油菜,小青菜,為一年生草本,莖、葉用蔬菜,顏色深綠。性喜冷涼,抗寒力較強,種子發芽的最低温度3~5℃,在20~25℃條件下3天...
青菜不是白菜,青菜是基生葉,倒卵形或寬圓卵形,呈深綠色,而白菜葉子基生,呈長圓形倒卵狀或倒卵形,葉柄白色葉緣綠色,青菜是總狀花序頂生,呈圓錐狀。白菜是我國原產蔬菜,有悠久的栽培歷史。據考證,在我國新石器時期的西安半坡原始...
主料:豬肉300克、青菜200克;輔料:油、鹽、葱、生薑、料酒、胡椒粉、香油、雞精。做法步驟:青菜洗淨;豬肉剁成肉末;葱姜切末;豬肉放入葱薑末,放入鹽、料酒、胡椒粉醃製十分鐘;加入蝦粉順着一個方向攪拌上勁鍋中燒沸水,改小火,用虎...
青菜炒肉炒菜類主料:五花肉、酸辣椒、青菜。配料:花生油、精鹽、葱、醬油、雞粉。步驟:1、五花肉、葱等食材洗淨切好,放鹽、油、雞粉、醬油拌均醃製5分鐘。2、青菜,酸辣椒,洗淨切碎,倒油,炒五花肉至微黃。3、加入切好的青菜和...
青菜瘦肉湯是一道由豬裏脊肉、青瓜等食材製成的美食。青菜肉片湯做法:1、準備食材,芥菜、廋肉沫;2、青菜葉清洗乾淨,切掉菜杆留菜葉。將菜葉切細;3、廋肉沫中加入澱粉,加水攪撒;4、鍋內加適量水,加入油、白糖,開火,加蓋,煮開;5、...
不算,香菜屬於芫荽,別名胡荽、香菜、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草,傘形花笠,芫荽屬,一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味鬱香,是湯、飲中的佐料,多用於做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。青菜...
青菜粥可使用任何青菜,與葉子較多的青菜一同烹飪,口感會相對軟綿,而菜心會有豐富的口感。常用的青菜有菠菜、油菜、小白菜等,按照個人喜好選擇即可。青菜粥是一道以青菜、米飯作為主要食材,以鹽、雞精、香油作為輔料製作而...
菜園子張青是施耐庵所作《水滸傳》中的人物,在梁山坐第十六把交椅,馬軍八驃騎兼先鋒使之一,外號沒羽箭,本為東昌府猛將,善使石子擊人,且被其石子擊中的人都會皮翻肉裂;曾用飛石技連傷梁山一十五將,後被吳用設計擒拿,歸順梁山;招...
食材:青青菜300克、蒜瓣4個、芝麻鹽3克、辣椒油10毫升、香油10毫升、生抽10毫升、醋10毫升、白糖3克。1、備齊食材,挖嫩的青青菜,準備蒜瓣。2、青青菜去除根部洗淨,泡水加鹽浸泡半小時。3、青青菜撈出控水,蒜瓣去皮切碎。4、水燒開加入青...
1、青椒:植物界雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科;2、和紅色辣椒統稱為辣椒,果實為漿果;3、一年生或多年生草本植物。特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調味料;4、青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而...
青菜曬成菜乾首先要蔬菜帶皮洗淨,再用廚房紙巾擦乾,然後把蔬菜切成適合入口的大小,然後曬2-3天,此時蔬菜還保留少許水分,即為日曬半乾款蔬菜乾。蔬菜去除水分後而成的蔬菜乾和新鮮蔬菜相比,甜度更高,風味更佳。日曬菜乾比油...
1、青菜一定要買新鮮的上海青,然後放水裏泡一會沖洗乾淨,撈起來備用,我們上海青不需要切,就選擇小顆的上海青,直接整個炒;2、處理蒜頭拍碎備用;3、鍋燒熱,一定要把火開做大燒,然後加入油燒7分熱,放入拍碎的蒜頭和適量鹽巴爆香;4...
七寶菜是上海青。上海青,又叫蘇州青、青江菜、上海白菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜、瓢兒白等,在江浙地區又稱之為小青菜或青菜,是上海一帶最常見的小白菜品種,它的特點就在於長得光明磊落,每一片葉子都很...
菠菜、油麥菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等。青菜是綠色蔬菜的統稱,中國培養的青菜具有30多個種類,一般是以鮮嫩的綠葉、葉柄和嫩莖為產品的速生蔬菜。青菜:青菜是十字花科,芸...
醃菜做法:原料:鮮青菜10000克,蒜苗500克,芹菜500克,百分之十五濃度食鹽溶液10000克,老鹽水10000克,香料包1個,白酒50克,紅糖100克。步驟:1.將鮮青菜去掉老葉、黃葉、整棵的分開,洗淨瀝乾水分浸泡在百分之十五濃度的食鹽溶液中3天...
紫菜是青菜的原因用很多,下面列舉並説明一些:1、紫菜具有青菜中必須的蛋白質和氨基酸,並且紫菜中的蛋白質含量和氨基酸含量遠遠高於一般的青菜。2、紫菜含有其他青菜中的多種維生素,維生素B的含量相比一般的青菜較高。...
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