什麼食物含碘

白菜、甘藍、菜花、菠菜、芹菜、葡萄、桔子、櫻桃、菠蘿、香蕉、海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、乾貝、淡菜、海蔘、海蜇、龍蝦等，大多數陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達到1.64毫克和1.60毫克。海產品中的碘是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍，例如海帶其碘含量每公斤有10.0毫克。

碘是非金屬元素，元素符號I，元素週期表53號元素，在化學元素週期表中位於5週期，系ⅦA族，鹵族元素之一。1811年法國藥劑師庫特瓦首次發現單質碘。單質碘呈紫黑色晶體，易昇華，昇華後易凝華，有毒性和腐蝕性。單質碘遇澱粉會變藍紫色。主要用於製藥物、染料、碘酒、試紙和碘化合物等。碘是人體的必需微量元素之一，健康成人體內的碘的總量為30毫克（20~50毫克），國家規定在食鹽中添加碘的標準為20-30毫克/千克。