什麼食物含有碘

碘類的水果莫過於柿子和梨了蘋果香蕉等。蔬菜是白菜、菠菜和芹菜的碘含量較高。動物比植物含碘高;海產品碘含量高於陸地產品。含碘最高的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、乾貝、淡菜、海蔘、海蜇、龍蝦等；海帶含碘量最高。

碘在體內主要被用於合成甲狀腺激素，甲狀腺從血液中攝取碘的能力很強，甲狀腺中碘的濃度比血漿高25倍以上。消化道吸收的碘進入門靜脈。

有機碘經肝臟改造為無機碘化物後，一部分進入血液循環，輸送至甲狀腺、心、肺、腎、肌肉、皮膚及其他組織；另一部分則由肝裝入膽汁，再進入消化道，其中有的經再吸收重新進入門靜脈到肝，謂之“腸肝循環”。餘下部分經腸道排出體外。