豬耳朵零食是什麼做的

豬耳朵零食是使用麪粉製作的，是一種杭州特色麪食，後在山西、陝西等地流行，但其形狀與杭州略有不同。其並非如名字所説用豬耳製成，只是因形似豬耳而得名。

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。