貓耳朵是什麼地方的美食

貓耳朵是一種在山西、陝西等地流行的漢族傳統美食，它吃着筋滑利口，製作簡便。

貓耳朵是一種風味小吃，做法是將小面塊按成貓耳朵形狀，下到開水鍋裏煮熟，配上各種打滷、澆頭，或另加配料火鍋翻炒。